百家樂是一款源自於義大利，至今在全世界都非常熱門且受歡迎的撲克遊戲。百家樂的每局投注人數沒有特別上限，只有特別的大桌跟小桌，分別參與的人數是 14 人及 9 人。百家樂有比較特別規則是「限紅」，限紅的意思是當總投注額超過該局上限，除了限紅以外，玩家也要注意的是每局的最低投注金額。
百家樂的發牌
百家樂每次會使用「一靴牌」，一靴牌比較常見是使用 8 副牌組成，大約可以玩到 60 – 80 次左右，也有使用 4 副、6 副或是 10 副牌的。每次洗牌後會把牌放在發牌箱裡，先捨棄最前面的 8 張牌不使用。牌局開始時，荷官會將第一張牌及第三張牌發給閒家，第二張牌及第四張牌發給莊家，莊家跟閒家都會先拿到兩張牌，再依照牌的點數跟補牌規則決定有沒有需要補第三牌，所以每一局莊家跟閒家最多會拿到三張牌，最少也會有兩張。
百家彩的點數計算
百家樂中的A計作1點；牌的2 – 9則依照牌上的數字計算；10、J、Q、K都計作0點。當牌的點數總和大於(含)10點的時候，點數只計算加總後的個位數字。
牌的數字
被計算的點數
牌的數字
被計算的點數
A
1點
10
0點
2
2點
J
0點
3
3點
Q
0點
4
4點
K
0點
5
5點
備註：
10、J、Q、K通常被計作 0 點，也有些地方計作 10 點，但因為是加總後取個位數字作為點數，所以計作 0 點跟 10 點以結果來說是一樣的。
6
6點
7
7點
8
8點
9
9點
百家彩的補牌規則
閒家有沒有需要補牌看的是前兩張牌的點數，而莊家除了看前兩張牌的點數以外，也要考慮到閒家的補牌決定有沒有需要補牌。如果閒家或莊家前兩張牌的點數已經是 8 點或 9 點，則後面都不需要再補牌。
閒家補牌
閒家前兩張牌的點數為 0 點到 5 點時，閒家需要補牌。
閒家前兩張牌的點數為 6 點或 7 點時，閒家不補牌。
莊家補牌
莊家前兩張牌的點數為 0 點 到 2 點時，莊家需要補牌。
莊家前兩張牌的點數為 3 點且閒家的補牌不為 8 時，莊家需要補牌。
莊家前兩張牌的點數為 4 點且閒家的補牌不為 8、9、10、J、Q、K、A 時，莊家需要補牌。
莊家前兩張牌的點數為 5 點且閒家的補牌為 4、5、6、7 時，莊家需要補牌。
莊家前兩張牌的點數為 6 點且閒家的補牌為 6、7 時，莊家需要補牌。
兩張牌合計點數
莊家
閒家
0點
補一張牌
1點
補一張牌
2點
補一張牌
3點
如果閒家補到的第三張牌是8點，則莊家不須補牌；如果閒家補到的第三張牌不是8點，則莊家要補牌
補一張牌
4點
如果閒家補的第三張牌是0點、1點、8點、9點，則莊家不須補牌；如果閒家補的第三張牌不為0點、1點、8點、9點，則莊家要補牌
補一張牌
5點
如果閒家補的第三張牌是0點、1點、2點、3點、8點、9點，則莊家不須補牌；如果閒家補的第三張牌不為0點、1點、2點、3點、8點、9點，則莊家要補牌
補一張牌
6點
如果閒家一開始的牌是為1點、2點、3點、4點、5點，這時候閒家需要補牌，如果此時閒家補的第三張牌是6點、7點，則莊家補一張牌；其他點數則莊家不需補牌
不須補牌
7點
不須補牌
8點
天王牌
不須補牌
9點
百家彩的賠彩
莊家贏
閒家贏
和局
莊對
閒對
1 賠 0.95
5 %為傭金
1 賠 1
1 賠 8
1 賠 11
1 賠 11